O restaurante Tori Tori está situado no bairro de Polanco, um dos bairros mais sofisticados da Cidade do México que pouco a pouco está a sofrer uma tremenda transformação, já que edifícios e coméricos estão a mudar o seu estilo. Ainda que o standard principal desta mudança é sem dúvida este restaurante.

A criação desta maravilha arquitectónica surge da colaboração entre o estúdio de design Esrawe e o arquitecto Michel Rojkind. E o resultado é visualmente fantástico. Agora o Tori Tori não é apenas conhecido pelo seu riquíssimo sushi, mas também pela sua beleza arquitectónica.

Todo o design do restaurante procura transmitir naturalidade e “fundir-se” com a natureza. A sua estrutura exterior peculiar tenta imitar a forma da hera, com as suas linhas orgânicas criadas a partir de duas capas de aço. Mas o interior não fica atrás: não só todo o mobiliário é praticamente de madeira, como também encontramos inclusive paredes vegetais.

Ao ser um restaurante japonês, o design do interior é baseado no minimalismo e na ordem. Têm vários espaços com diferentes estilos decorativos. Como vemos, o restaurante Tori Tori junta design com boa gastronomia em iguais proporções.